高野豆腐のスパイシー揚げ
tobimama @cook_40022010
カリッと揚げて、不思議な食感♪おつまみやおやつに(^^)v
このレシピの生い立ち
スポンジのような高野豆腐、
ポテトフライみたいにしたらどうだろう？
スパイスの味で高野豆腐の食感を楽しめるかも～
煮物ばかりじゃ飽きてしまいます。
高野豆腐のスパイシー揚げ
カリッと揚げて、不思議な食感♪おつまみやおやつに(^^)v
このレシピの生い立ち
スポンジのような高野豆腐、
ポテトフライみたいにしたらどうだろう？
スパイスの味で高野豆腐の食感を楽しめるかも～
煮物ばかりじゃ飽きてしまいます。
作り方
- 1
高野豆腐を水で戻して絞り半分の厚みに切り棒状に切ります。ボールに入れて塩コショウをします。
-
- 2
スパイスを加え全体を混ぜます。
-
- 3
小麦粉を塗します。
サツマイモも入れてみました。 -
- 4
１８０℃の油でカリッと揚げます。
-
- 5
パセリ適量を振り掛けます。
-
コツ・ポイント
スパイスの量はお好みで加減してください。
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