わが家の定番☆豚汁

わが家の定番☆豚汁-レシピのメイン写真

わが家の定番☆豚汁

ララララン♪ @cook_40281784

具だくさんのわが家の豚汁。
あったまりますよ～。
このレシピの生い立ち
知人が豚バラを炒めて入れる、と言っていたので、一緒にゴボウも炒めてみたら香りが立って美味しかったので！

具だくさんのわが家の豚汁。
あったまりますよ～。
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知人が豚バラを炒めて入れる、と言っていたので、一緒にゴボウも炒めてみたら香りが立って美味しかったので！

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あったまりますよ～。
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知人が豚バラを炒めて入れる、と言っていたので、一緒にゴボウも炒めてみたら香りが立って美味しかったので！

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材料

4人分

大根 10センチ
人参 5センチ
里芋 5～6コ
うすあげ 1枚
ゴボウ 1本
豚バラ 100グラム
水 1500cc
だしの素小さじ2
味噌大さじ2
青ネギ適量

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作り方

1

根菜類は食べやすい大きさに、うすあげは油抜きして千切りにする。
2

豚バラは食べやすい大きさに切る。
3

ゴボウは包丁の背でこさげてから、ささがきにし、しばらく水につけたらザルにあげておく。
4
鍋に水1500ccと根菜類を入れて火にかけ、沸騰したらあくをとり、うすあげを入れる。
5
フライパンを熱し、豚バラを炒める。肉の色が変わったらゴボウを加えて香りが立つまで炒める。
6
4に5を入れて、あくが出たらとり、だしの素を入れて材料がやわらくなるまで煮る。
7

味噌を溶いたら完成！

コツ・ポイント

豚バラとゴボウを別に炒めて加えることで、ゴボウの香りとコクがアップします。

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ララララン♪ @cook_40281784

2014/12/11 14:40に公開

男の子2人のママです(* 'ᵕ' ) 作るのも食べるのも大好き！よろしくお願いします❀(*´v`*)❀

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このレシピのキーワード

豚汁大根豚肉里芋ごぼうにんじんうすあげ味噌青ネギ

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