ブロッコリーの茎は、外側の硬い部分は取り除き、中の部分を斜めにスライスしてから細切りのにする。

ベーコンは５ミリ位に切り、ゴマ油を温めて茎と一緒に炒め、しんなりしたらガラスープの素と水大さじ２を入れて煮詰める。