我が家の永久保存版！肉団子の甘酢餡掛け
HAREL @cook_40054656
合挽きミンチが余ったのでアレンジを加え、揚げない肉団子で甘酢餡かけを作りました！肉団子は揚げずにゆでるのでヘルシー！
このレシピの生い立ち
甘酢あんかけ大好きだー✨✨✨このレシピは我が家の永久保存版です！
我が家の永久保存版！肉団子の甘酢餡掛け
合挽きミンチが余ったのでアレンジを加え、揚げない肉団子で甘酢餡かけを作りました！肉団子は揚げずにゆでるのでヘルシー！
このレシピの生い立ち
甘酢あんかけ大好きだー✨✨✨このレシピは我が家の永久保存版です！
アプリでひらく作り方
- 1
◇の材料を全てをボウルにいれ、粘りが出るまで練る。
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- 2
食べやすい大きさに丸めて肉団子にする。
こんな感じ！ -
- 3
肉団子を沸騰したお湯に入れ茹でる。しっかり浮いて茹で上がったらすくいとり、ボウルにとっておく。
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- 4
フライパンにサラダオイルとごま油の半分を入れ茄子を炒める。
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- 5
ナスが半分炒まったら、玉ねぎとピーマンを加え更にいため、ごま油も加えて炒め、ボウルに取り出しておく。
-
- 6
◎をフライパンに全て入れ沸かし、水溶きの片栗粉でトロミをつける。
-
- 7
沸騰している甘酢アンへ肉団子、野菜の炒めたものを入れてさっと混ぜる。
-
- 8
仕上げにごま油を加えて完成！
-
コツ・ポイント
野菜を炒めすぎないこと。とくにピーマンは傷め過ぎるとナスとの相性が悪くなります✨
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