濃厚☆チーズクリームスープスパゲッティ
やっこかあさん @mom_yakko
とろみのあるスープがおいしい。
簡単な割に手が込んで見えるのでおもてなしにもどうぞ。
「お料理上手」に見えるかも☆
このレシピの生い立ち
家にある材料で目先の変わったパスタを作りたいと思って調理しました。
濃厚☆チーズクリームスープスパゲッティ
とろみのあるスープがおいしい。
簡単な割に手が込んで見えるのでおもてなしにもどうぞ。
「お料理上手」に見えるかも☆
このレシピの生い立ち
家にある材料で目先の変わったパスタを作りたいと思って調理しました。
作り方
- 1
玉ねぎは2～3㎜幅のくし切り。しめじは石づきをとってほぐす。ベーコンは5㎜幅程度の細切り。じゃが芋は1cm角に切る。
- 2
鍋にバターを入れベーコンと玉ねぎを中火で炒める。
- 3
玉ねぎがしんなりしてきたら小麦粉を加え、炒め合わせる。
- 4
3の粉っぽさがなくなったら、しめじとじゃが芋を炒め合わせる。
- 5
4に水とコンソメ顆粒を入れ沸騰したら弱火で10分程度煮込む。
- 6
5に牛乳を加え、ふつふつとして来たらチーズを煮溶かす。
- 7
6に砂糖を入れ、塩コショウで通常のスープより、やや濃いめに味を整える。
- 8
茹でたスパゲッティに6をかけ黒コショウをふって完成！
- 9
☆余ったら味見しながら牛乳を加えて普通のクリームスープとして召し上がって下さいね。
コツ・ポイント
スープの色が悪くなり、風味も変わってくるのでバターや具材を焦がさないようにお使いの熱源の火力に注意してください。
中の具材はお好みで椎茸やホウレン草、白菜なども合いますよ。
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