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鶏もも肉のカレーマスタード煮
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鶏もも肉のカレーマスタード煮-レシピのメイン写真

鶏もも肉のカレーマスタード煮

ゆうゆうまりまり
ゆうゆうまりまり @cook_40074526

マスタード煮と言っても全然辛くないんです!どちらかというと酸味かな?是非ためしてほしいな(*´艸`)子どもも大好きですよ
このレシピの生い立ち
昔友達のクリスマスパーティにお呼ばれした時に食べて美味しくてレシピを教わっていたのを思い出しました!レシピに生クリームを足して味を少しまろやかに作ってみました!
マスタードは煮ると旨味に変化します!~出汁は入れなくてもとっても美味しいよ

マスタード煮と言っても全然辛くないんです!どちらかというと酸味かな?是非ためしてほしいな(*´艸`)子どもも大好きですよ
このレシピの生い立ち
昔友達のクリスマスパーティにお呼ばれした時に食べて美味しくてレシピを教わっていたのを思い出しました!レシピに生クリームを足して味を少しまろやかに作ってみました!
マスタードは煮ると旨味に変化します!~出汁は入れなくてもとっても美味しいよ

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鶏もも肉のカレーマスタード煮

ゆうゆうまりまり
ゆうゆうまりまり @cook_40074526

マスタード煮と言っても全然辛くないんです!どちらかというと酸味かな?是非ためしてほしいな(*´艸`)子どもも大好きですよ
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昔友達のクリスマスパーティにお呼ばれした時に食べて美味しくてレシピを教わっていたのを思い出しました!レシピに生クリームを足して味を少しまろやかに作ってみました!
マスタードは煮ると旨味に変化します!~出汁は入れなくてもとっても美味しいよ

マスタード煮と言っても全然辛くないんです!どちらかというと酸味かな?是非ためしてほしいな(*´艸`)子どもも大好きですよ
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昔友達のクリスマスパーティにお呼ばれした時に食べて美味しくてレシピを教わっていたのを思い出しました!レシピに生クリームを足して味を少しまろやかに作ってみました!
マスタードは煮ると旨味に変化します!~出汁は入れなくてもとっても美味しいよ

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 2枚くらいもしくは唐揚げ用に切ってあるもの
  • 玉ねぎ 1個
  • ニンニクおろし 小さじ2
  • マスタード 100㌘ 1瓶
  • カレー粉 大さじ1/2
  • 生クリーム 100ml
  • 塩コショウ 少々
  • 水 2カップ
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りにする

  2. 2

    鶏肉を一口大に切り、塩コショウをふる

    鍋にサラダ油を敷いて玉ねぎをニンニクと一緒に炒める
    鶏肉を入れて更に炒める

    • 鶏もも肉のカレーマスタード煮作り方2写真
  3. 3

    鶏肉に火が通ったら水とカレー粉を入れ15~20分煮る

    柔らかくなったらマスタード、生クリームを入れてひと煮立ちさせる

    • 鶏もも肉のカレーマスタード煮作り方3写真
  4. 4

    最後に塩コショウを、入れて味を整えて完成!

  5. 5

    このマスタードひと瓶使います

    200円弱です

    • 鶏もも肉のカレーマスタード煮作り方5写真

コツ・ポイント

マスタードは粒マスタードでも大丈夫ですが、フレンチタイプ(上の写真④)があればそちらが良いです

手間を惜しまなければ、玉ねぎを炒めたあといったん取り出し鶏肉に焼き色がつくまで焼くともっと美味しく(*´艸`)

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ゆうゆうまりまり
ゆうゆうまりまり @cook_40074526
2014/12/13 09:31に公開
はじめまして!数あるキッチンの中で覗いてくれてありがとう♪千葉県在住の主婦です大学生の娘と高校生の息子がいます!数年前に大病しましたが今では随分元気に(・ω<)♡そして料理が好き(๑•̀ㅂ•́)و✧食べ物の大切さも再確認日本のワインと読書と手芸と薔薇が大好きです♥
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このレシピのキーワード

煮物 カレー 鶏もも肉 生クリーム にんにく マスタード カレー粉 玉ねぎ

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