ボウルにマーガリンを入れ、
柔らかくなるまで混ぜ、
砂糖を加え更に良く混ぜる。
そこに卵黄を加え良く混ぜる。

小麦粉とベーキングパウダーを振るい入れ、まとまるまで押すように混ぜる。
ある程度まとまったら、最後は手でまとめ上げる。

大きく取ったラップで包み、冷蔵庫で30分以上休ませる。

包んでいたラップを広げ、生地の上にもう一枚大きく取ったラップを被せる。麺棒などで伸ばし生地を7mmくらいにする。

天板に並べ、170℃に余熱したオーブンで15分焼く。焼き上がったら、網の上などで冷ます。

粉砂糖に着けたい色(黒はブラックココア、赤や緑は食紅)を少量入れて卵白は様子を見ながら一滴ずつ入れて混ぜる。

すくって垂らすと形になりゆっくり消えるくらいの硬さにする。三角に切ったクッキングシートを巻きコルネを作る。