卵黄を加えて更に良く混ぜる。
※以下の写真は倍量で作った時のものです。

ヘラなどに持ち替え、目分量で大体半分をもう一つのボウルに移す。※私はご飯用のしゃもじが使いやすくて使っています

《プレーン生地》
片方のボウルに薄力粉とベーキングパウダーを振り入れ、ヘラでサックリと切るように混ぜてまとめていく。

《ココア生地》
もう片方のボウルに薄力粉とベーキングパウダーとココアパウダーを振り入れ、同様に混ぜていく。

※砂のようにサラサラでまとまるか心配かと思いますがヘラでボウルに押し付けながら切る感じで混ぜていくと段々まとまってきます

ラップを大きめに取り、それぞれ生地を包んで30分ほど冷蔵庫で寝かせる。

※生地がまだポロポロしていてもOKです。
ラップに移しておにぎりを作るように手で包んでまとめてください

オーブンを170℃に予熱開始する。
冷蔵庫から取り出し、ラップを広げて、生地の上にもう一枚大きめに取ったラップを重ねる。

麺棒で7mmくらいに伸ばし型抜きをする。
オーブンシートを敷いた天板に並べ170℃で14分焼く。※時間は状態をみて調節

焼けたら網などに移して冷ます。

チョコレートを容器に小さく割り入れそれぞれ湯煎で溶かす。
※お風呂くらいのお湯の温度にしてそこに容器を入れて放置してます

湯煎している間に冷めたクッキーを1個それぞれポリ袋などに入れて麺棒でコロコロして砕く。※きめ細かく均等にサラサラにする

溶けたチョコレートをティースプーンなどを使ってクッキーの表面に塗る。※輪郭のギリギリまでしっかり塗ると綺麗に仕上がります

粉々にしたクッキーをティースプーンでひとすくいずつ、チョコレートを塗ったクッキーにかける。※ここは雑でOKです！

粉々のクッキーを指で優しく広げてキワの所に足りなければ追加でかけて優しく形を整える。※モコモコ感を意識して優しく。

硬さはすくって落とすと形になりゆっくり消えていく位で粉砂糖や卵白の量を加減する。※写真は黒色ですが硬さの目安です。

アイシングを入れるコルネを用意。
三角に切ったオーブンシートをクルクル丸め先を尖らせ巻き終わりを写真の様に筒の内側に折る

コルネに白いアイシングを入れて、写真のように左右を折ってから上部を折る。
先端をハサミでほんの少し切る。

モコモコクッキーに白目をつける。
※持ち手の丸いお箸などで白目をつけたい場所を少し窪ませると綺麗にアイシングが乗ります。

同様に口元や耳の白い部分も乗せていく。
白いアイシングが固まるまで放置し、
その間に黒いアイシングを作る。

《アイシング〜黒》
小皿に粉砂糖を大さじ1杯ほどと、ココアパウダーを小さじ1杯ほど入れ、同様に卵白を微量ずつ加えて混ぜる

白いアイシングが固まったら、コルネに入れて先端をほんの少し切る。
黒目や口、鼻を描く。※口→鼻の順だと描きやすいです。

黒いアイシングが固まれば、完成！
※食べる時ポロポロこぼれますのでご了承ください（笑）