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播州名物！生姜醤油で食べるおでん♪
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播州名物！生姜醤油で食べるおでん♪-レシピのメイン写真

播州名物！生姜醤油で食べるおでん♪

ARmamaU
ARmamaU @cook_40062268

播州地方ではおでんに生姜醤油をかけて食べます♪もちろんそのままでも昆布の風味がきいていて美味しくいただけます！
このレシピの生い立ち
昔から家で作っていた作り方です

播州地方ではおでんに生姜醤油をかけて食べます♪もちろんそのままでも昆布の風味がきいていて美味しくいただけます！
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ARmamaU
ARmamaU @cook_40062268

播州地方ではおでんに生姜醤油をかけて食べます♪もちろんそのままでも昆布の風味がきいていて美味しくいただけます！
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材料

4～5人分
  • おでんだし
  • 水 1000cc
  • 昆布茶 2gぐらい
  • かつおだし粉末 適量
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 塩 小さじ1弱
  • 大根 適量
  • スジ肉 適量
  • お好きな練り物 適量
  • 蒟蒻 適量
  • 生姜醤油
  • 醤油 50cc
  • みりん 30～40cc
  • 生姜すりおろし 適量
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作り方

  1. 1

    鍋におでんだしを作り加熱する
    沸騰したら大根、スジ肉を入れ、他の具も入れて煮る

  2. 2

    生姜醤油の材料をすべて混ぜ合わせる

    • 播州名物！生姜醤油で食べるおでん♪作り方2写真
  3. 3

    熱々のおでんに生姜醤油をかけていただきます

コツ・ポイント

生姜は生でもチューブでもOKです！
スジ肉と生姜がよくあいます

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ARmamaU
ARmamaU @cook_40062268
2014/12/15 00:48に公開

このレシピのキーワード

おでん 大根 こぶ茶 こんにゃく 酒 すじ肉 練り物 しょうが

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