風邪予防！ネギたっぷり豆腐ステーキ
いぶなぎブラザーズ @cook_40120991
風邪の季節、ネギたっぷりでヘルシーなものが食べたくて作りました。
このレシピの生い立ち
母が小さい頃から作ってくれたものを少しアレンジしました。
風邪予防！ネギたっぷり豆腐ステーキ
風邪の季節、ネギたっぷりでヘルシーなものが食べたくて作りました。
このレシピの生い立ち
母が小さい頃から作ってくれたものを少しアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をレンジで2分位（様子を見ながら）加熱して、水切りをする。
木綿の場合水切りしなくても大丈夫です。 - 2
生姜、ネギをみじん切り。
えのきは3㎝位に切っておく。 - 3
フライパンに油をひき、生姜を炒めて香りを出す。
-
- 4
ネギを加えサッと炒める。
-
- 5
ひき肉を加え色が変わるまでしっかり炒める。
-
- 6
ひき肉に火が入ったら、水、鶏ガラスープの素を入れ、えのきを加える。
-
- 7
えのきが少ししんなりしてきたら、味噌ダレを加える。
クツクツとしてきたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。 -
- 8
水切りした豆腐をお好みの厚さに切り、片栗粉をまぶし、油（分量外）を多めに入れたフライパンで全面焼く。
-
- 9
皿に盛り付けて完成！
-
コツ・ポイント
豆腐は絹でも木綿でも大丈夫です！
味噌の種類によって味の濃さが変わるので、味噌の分量はお好みで。
我が家は子ども用もあり薄めです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20340814
