飴がカリっと大学いも

ココロニコ131
ココロニコ131 @cook_40292091

タレの美味しい割合、おぼえがき。
このレシピの生い立ち
なんかいつもしっくりこなかったタレ。
コレだ！と思う調合になりました。

飴がカリっと大学いも

のりこ523's cooksnap of when they made 飴がカリっと大学いも.
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タレの美味しい割合、おぼえがき。
このレシピの生い立ち
なんかいつもしっくりこなかったタレ。
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材料

  1. さつまいも 二本
  2. 醤油 大さじ1
  3. 砂糖 大さじ2
  4. 酢 大さじ1
  5. 黒ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    さつまいもは乱切りで水にさらす

  2. 2

    お皿にキッチンペーパーをしき、サツマイモをのせラップをかけ、電子レンジで3分加熱

  3. 3

    チンしたお芋をあげます。油の温度は180度。表面がカリッとすれば、中はレンジで火が通っているので大丈夫♡

  4. 4

    別の鍋に調味料を入れ、火にかけて溶かす。

  5. 5

    プクプクしてきたらお芋を入れて、弱火で煮からめていく。

  6. 6

    お酢のおかげ？カリッとデリ風に仕上がります。

  7. 7

    火を止めて黒ごまをふって出来上がり〜♡
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