冷凍のチキンライスを電子レンジで、チンして冷ましておきます。

おにぎりを作る要領で、真ん中にチーズを入れ、丸めます。それを、しいたけでサンドします。

２のしいたけでサンドした、チキンライスに、小麦粉・卵・パン粉をつけ、油できつね色に揚げます。

トマトの水煮缶・ケチャップ・コンソメを煮詰め、最後に塩コショウで味を調え、バターでコクを出します。