我が家のきんぴらごぼう
にゃんたまろ @cook_40267279
柚子七味をきかせたきんぴらごぼう
このレシピの生い立ち
旦那に一味唐辛子を買ってきてと言ったら、柚子七味を買ってきやがった!……あれ？美味しいじゃん。それからは柚子七味使ってます。
我が家のきんぴらごぼう
柚子七味をきかせたきんぴらごぼう
このレシピの生い立ち
旦那に一味唐辛子を買ってきてと言ったら、柚子七味を買ってきやがった!……あれ？美味しいじゃん。それからは柚子七味使ってます。
作り方
- 1
ごぼうとにんじんを千切りにする。にんじんは嫌いだからめっちゃ細ぎりにする。切ったら水にいれておく。
-
- 2
水をきったごぼうとにんじんをごま油で炒める。しんなりしてきたら、一度火を止める。
-
- 3
砂糖を少しずついれ混ぜながら、味見をしてごぼうが少し甘いかなくらいにする。また火をつける。
- 4
砂糖が馴染んだら、醤油みりんをいれさらに炒める。
- 5
水分が飛んで具材に味が馴染んだら、ごまと七味をお好きな分いれ仕上げる。
-
コツ・ポイント
砂糖をいれるとこかな？甘すぎない感じで。
うちはパルスイートやラカントを使うので、正確な分量はのせれなかったです。
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