前日の晩に稲荷の準備をします。

油揚げをザルに入れ熱湯をかけて油抜きします。
油揚げは全て二等分に切ってください。

※の調味料を鍋に入れ火にかけフツフツとしてきたら①を鍋に入れ10分程煮たたせます。

全体的に味が染み込むように表裏 ひっくり返したりして様子を見てください。

10分程立ったら火を止め、鍋に蓋をしてそのまま朝まで置いてください。
翌朝には味が染み込んでいます。

油揚げ22枚の半分を裏にひっくり返しておきます。

☆飾り付けの具の準備です。

卵と砂糖をボールに入れ溶きます。
フライパンで錦糸卵を作ってください。

きゅうりはスライサーで細かくし、少量の塩をかけ手で揉んでください。
水が出るので手で軽く絞り水を切っておきます。

油揚げを軽く絞りご飯を詰めていきましょう。

油揚げの口が開いている方を少し外側にめくって、ご飯６割位を目安に詰めます。

半分は酢飯を、もう半分にはちらし寿司の素を混ぜ合わせたご飯を詰めていきます。

全て詰め終えたら、飾り付けをしていきます。
飾り付けはお好みで可愛らしく飾ってください。