『おてがるサーモン』
今回はゆず胡椒味を使いました。

アボカドは種を中心に縦半分に切ります。
皮から身をスプーンですくいます。皮は盛りつけ用にとっておきます。

アボカドを半分は潰して半分は食べやすいようにダイス状に切ります。マヨネーズ、酢、ワサビと合わせます。

3に『おてがるサーモン』を加えてお皿に付け合わせ野菜と一緒に盛りつけて完成です。
全体にまぜてお召し上がりください。