豚バラは5センチくらいに切る。

もやしは洗ってザルに上げ、よく水気を切る。

レモンはくし形に切る。

フライパンを熱してバターを溶かし、豚バラ肉をほぐしながら入れ、さっと炒める。

もやしを豚バラ肉の上に乗せるように入れ、中火に落とし、蓋をして3分蒸し焼きにする。