たけのこ丼

たくまぷーすけ
たくまぷーすけ @cook_40094073

筍のシンプル丼(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
小さな時から多へる旬の丼です(о´∀`о)

たけのこ丼

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材料

1人前
  1. ボイル筍 好みの量
  2. 油揚げ 好みの量
  3. 玉子 1つ
  4. 液体カツオ出汁(2倍稀釈) 大2
  5. 日本酒or料理酒 大1
  6. お水 150cc

作り方

  1. 1

    ボイルタケノコは食べやすい大きさに、油揚げは熱湯でしっかり油抜きする(^^)

  2. 2

    鍋に、液体カツオ出汁～お水を入れ、1の切った材料を入れ強火で煮立て、溶き卵を入れ火を止め完成(о´∀`о)

コツ・ポイント

油揚げは、しっかり油抜きする(о´∀`о)
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料理好きな者です(^^)たまに中食やレトルト食品使い調理しますが、ちょっとした下処理や漬け込み時間は大切だと思ってます。それが美味しい料理になりますよ(〃⌒ー⌒〃)ゞ
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