圧力鍋でとろける☆牛スジカレー
panda1234 @cook_40056479
圧力鍋使って簡単にとろける牛スジカレーが作れます!
このレシピの生い立ち
お店で食べた牛スジカレーが忘れられなかったので作ってみました。
圧力鍋でとろける☆牛スジカレー
圧力鍋使って簡単にとろける牛スジカレーが作れます!
このレシピの生い立ち
お店で食べた牛スジカレーが忘れられなかったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にたっぷりの水をいれ沸騰したら、牛スジ肉を入れて強火で灰汁を煮こぼす。ザルにあげ水で洗う。
- 2
圧力鍋にカレールーの箱に記載されてる分量の水をいれ、１の牛スジを再び入れ15分加圧し、自然にオモリ下がるまで待つ。
- 3
牛スジだけ取りだし、一口大に切り、皿によけておく。
※煮汁は捨てない - 4
玉ねぎはくし切り人参は乱切りする。鷹の爪は種を取りだし切っておく。
- 5
フライパンに油を引きニンニク、生姜、鷹の爪をいれ香りがでたら野菜を軽く炒め、圧力鍋に入れる。
- 6
蓋を閉めず煮込み野菜が火が通ったら牛スジ、カレールー入れとろみがでたら完成
コツ・ポイント
一晩置いた方が味が馴染みます。あればローリエ２枚入れて煮込んで下さい。トッピングのゆで玉子はお好みで☆
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20344993
