＊鶏と野菜の五目寿司
野菜の甘辛煮と酢飯の定番の五目寿司。上にパリパリチキンをのせるととってもよく合います。
このレシピの生い立ち
酢飯にはまったときに考えました
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸、油揚げ、ニンジン、竹の子を細切りにする。煮汁を沸かし弱火で20分煮る
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- 2
鶏に塩小１をまぶす。220度のオーブンで15分焼く
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- 3
蓮根は輪切りにして小さめに切る。沸騰した湯に分量外の酢少々を入れて蓮根を茹でる。水を切って分量外のすし酢大３につける
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- 4
鶏は細切り
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- 5
ご飯をボウルに入れる。煮た野菜とすし酢、酢を加えて切るように混ぜる
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- 6
蓮根も加えて下さい
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- 7
卵を溶いてフライパンに油を熱し薄焼き卵を作る。片面焼いたら菜箸を卵の下に１本入れてひっくり返して下さい。やり易いです
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- 8
卵を細切りにする
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- 9
器にご飯をもって卵をのせて下さい
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- 10
鶏肉をのせます
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- 11
塩小１で塩ゆでしたいんげんを刻んで飾ったら出来上がり
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コツ・ポイント
いんげんの代わりにさやいんげんでも美味しいですよ。
つくれぽ
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