小鍋に☆を入れ中火にかける。
写真の様に茶色くなったら火を止め、差し湯をする。(飛び跳ね注意！)

型に流し入れる。
小鍋は洗って、生クリームを沸騰直前まで温める。

ボウルに卵、砂糖、バニラオイルを入れて混ぜ、②を少しずつ加えながら混ぜる。

型に卵液を注ぎ入れる。
深めのバットに置いて、型の半分まで熱湯を注ぐ。

180℃で15分焼いたあと、160℃にして15分焼く。
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしてできあがり♡