野菜を切って炒めます。私なら、人参、椎茸→筍→エビ→小松菜か青梗菜→きくらげ→きぬさやの順で炒めました。

全ての具材を炒めたら、☆の合わせ調味料をいれて味付けとトロミ付けをします。

次は麺！普通に売ってる中華そばで大丈夫です。これを袋のままモミモミします。ほぐしやすくする為です。

中火で温めたフライパンにたっぷりの油を入れ、麺をほぐしながら、丸い形っぽくなるように入れる。そのまま放置して焼きます。

こんな感じの形になったら、そのまま放置！端っこの部分がパリパリになり、全体的に形が固まり始めたら、ひっくり返します。

焼き目がついて、こーんな感じ。

麺の上に具材を乗せて出来上がり♡