トマトのキムチ
あろわな @cook_40055178
少しの下ごしらえで後は置いておくだけです
このレシピの生い立ち
以前焼肉屋さんで食べた丸ごとトマトのキムチを家で再現したくてやってみたらうまくいきました
トマトのキムチ
少しの下ごしらえで後は置いておくだけです
このレシピの生い立ち
以前焼肉屋さんで食べた丸ごとトマトのキムチを家で再現したくてやってみたらうまくいきました
作り方
- 1
トマトとトマトが入る位の器を用意。器にラップを張ります。
-
- 2
トマトを湯剥きする。鍋に湯を沸かし、沸騰したらトマトのヘタと反対の側に十字に切れ込みを入れそっといれます。
- 3
すぐに皮がペロリと剥けるので湯から上げ、皮を剥く。氷水などで冷やさなくてもOK。
- 4
スプーンの柄などでヘタ部分を芯ごとくり抜く。ラップを張った器にキムチの素を少し入れる。
- 5
そこへヘタを抜いた方を下にして湯剥きトマトを置き、上からキムチの素をかける。
-
- 6
ラップをつまみ、写真の様に留める。冷蔵庫で半日ほど冷やす。この時、さらに上からラップをすると冷蔵庫の中が臭くなりません。
-
- 7
漬け上がったトマトをラップから汁ごと器にあけ、包丁で切れ目を入れる。お好みでネギなど散らして出来上がり☆
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