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一口和風カプレーゼ
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一口和風カプレーゼ-レシピのメイン写真

一口和風カプレーゼ

無農薬水耕野菜アプレ
無農薬水耕野菜アプレ @cook_40103147

ホームパーティにピッタリの一口サイズで食べやすく味付けも和風にしました。
このレシピの生い立ち
カプレーゼは、モッツァレラにバジル、オリーブオイルで作りますが、和風にアレンジできると思いました。そこで豆腐とアプレのサラダ春菊にごま油の組み合わせにたどり着きました。
【野菜ソムリエコミュニティー函館監修】

ホームパーティにピッタリの一口サイズで食べやすく味付けも和風にしました。
このレシピの生い立ち
カプレーゼは、モッツァレラにバジル、オリーブオイルで作りますが、和風にアレンジできると思いました。そこで豆腐とアプレのサラダ春菊にごま油の組み合わせにたどり着きました。
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無農薬水耕野菜アプレ
無農薬水耕野菜アプレ @cook_40103147

ホームパーティにピッタリの一口サイズで食べやすく味付けも和風にしました。
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カプレーゼは、モッツァレラにバジル、オリーブオイルで作りますが、和風にアレンジできると思いました。そこで豆腐とアプレのサラダ春菊にごま油の組み合わせにたどり着きました。
【野菜ソムリエコミュニティー函館監修】

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カプレーゼは、モッツァレラにバジル、オリーブオイルで作りますが、和風にアレンジできると思いました。そこで豆腐とアプレのサラダ春菊にごま油の組み合わせにたどり着きました。
【野菜ソムリエコミュニティー函館監修】

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材料

2人分
  • ミニトマト(赤・黄) 6個
  • サラダ春菊 適量
  • 絹ごし豆腐 1/2丁
  • 塩 適量
  • ごま油 適量
  • 黒コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    絹ごし豆腐に塩を前面にふりかけ、ペーパータオルで包み、ひと晩冷蔵庫でねかせる。 

    • 一口和風カプレーゼ作り方1写真
  2. 2

    出来上がった塩豆腐をミニトマトの大きさに合わせて四角に切る。

  3. 3

    よく水分を切ったサラダ春菊を適度な大きさにちぎり、二つに切ったミニトマトの間に②と春菊を挟めて、楊枝で止める。

  4. 4

    皿に盛り付け、お好みで、ごま油、黒胡椒などをかける。

    • 一口和風カプレーゼ作り方4写真

コツ・ポイント

豆腐や塩、油の種類を変えるだけで、和・洋・中など簡単にアレンジ出来ます。

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無農薬水耕野菜アプレ
無農薬水耕野菜アプレ @cook_40103147
2016/07/26 05:37に公開
アプレは北海道道南、駒ヶ岳のふもとにある植物ファームです。ほうれん草、レタス、トマト、ナス、ピーマン、ホワイトセロリ、など20種類以上の野菜をここで育てています。アプレの野菜は化学農薬、添加物を1種類も1滴も使っていません。土も農薬も使わないので軽く洗うだけでOK。栄養バランスも最適で通常の野菜の2~3倍長持ちします。きれいでエグミのない美味しい野菜をお子様やご家族で召し上がってください。
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このレシピのキーワード

カプレーゼ ミニトマト 絹ごし豆腐

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