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だれでも簡単！さんま丼(鰻丼風)
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だれでも簡単！さんま丼(鰻丼風)-レシピのメイン写真

だれでも簡単！さんま丼(鰻丼風)

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

さんまの三枚おろし~蒲焼き～鰻丼・ひつまぶし♪

このレシピの生い立ち
サンマで鰻丼・ひつまぶしに挑戦

さんまの三枚おろし~蒲焼き～鰻丼・ひつまぶし♪

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材料

2人分
  • さんま 2匹
  • ひつまぶし
  • わさび(チューブ) 少々
  • 青のり 少々
  • 葱(みじん切り) 少々
  • 山椒 少々
  • だし
  • ほんだし 小さじ1
  • お湯 400cc
  • 蒲焼
  • 減塩醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖(ラカント) 小さじ2
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作り方

  1. 1

    秋刀魚を3枚におろします
    初めてでも簡単です♪
    開きでもＯＫ骨はしっかり取りましょう

    • だれでも簡単！さんま丼(鰻丼風)作り方1写真
  2. 2

    蒲焼きにします（蒸し～焼き～煮絡める）
    このままご飯にのせれば鰻丼の完成
    刻めばひつまぶし♪

    • だれでも簡単！さんま丼(鰻丼風)作り方2写真
  3. 3

    □ひつまぶし
    はじめは山椒で
    次は葱とわさびと青のりで
    最後に青のりとわさびと出汁をたっぷり入れて！

    • だれでも簡単！さんま丼(鰻丼風)作り方3写真

コツ・ポイント

初心者向き♪秋刀魚の3枚おろし　ID:20317872
秋刀魚の蒲焼　ID:20228232

鰻の蒲焼にさんまの蒲焼を混ぜてかさましもオススメ

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori
2016/07/23 15:41に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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このレシピのキーワード

丼 うな丼 ねぎ さんま 酒 減塩醤油 山椒 わさび

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20345682
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