ねりごま入り和風海鮮ピラフ
カタギ食品 @cook_40094087
栄養ボリューム満点のピラフです！
このレシピの生い立ち
幻冬舎ルネッサンス カタギ食品監修
「旬のごまレシピ」より
今回は、かきは、入れていませんが、季節により
手に入れば かき１２０ｇも入れてください。
ねりごま入り和風海鮮ピラフ
栄養ボリューム満点のピラフです！
このレシピの生い立ち
幻冬舎ルネッサンス カタギ食品監修
「旬のごまレシピ」より
今回は、かきは、入れていませんが、季節により
手に入れば かき１２０ｇも入れてください。
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗ってざるに上げ、３０分以上おく。
- 2
えびは、背わたと足を取る。
- 3
大きめのフライパンにオリーブ油を熱し、長ネギを炒めて、米を加え、米が透き通るまで炒める。
- 4
３にねりごまを加えてなじませ、里芋、しいたけ、Ａを加えて中火で時々かき混ぜながら煮立てる。
- 5
しょうゆ、２、ほたてを加えてふたをし、弱火で１０分ほど炊く。火を止め１０分ほど蒸らす。
- 6
水分が多ければふたをはずし、強火で2分ほど炊いて、水分を飛ばす。
- 7
皿に盛り、パセリ、なければ小口ねぎを散らす。
コツ・ポイント
炊飯器でもおいしくできました。
写真は、しいたけの代わりにしめじを入れています。
里芋が入っているのが、ねりごまの風味を受けて、ほっこりしておいしいです。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20345751
