モーニングステーキ（加工肉）

人参は大きめの短冊切り、ゴーヤは種を除き７，８ｍｍ幅に切る。モーニングステーキも７，８mm幅に切り、卵は溶いておく。

熱したフライパンにサラダ油大さじ１（分量外）をしき、モーニングステーキ、人参を炒め、人参に火が通るまで蒸し焼きにする。

ゴーヤを加え、軽く炒めてから塩、胡椒、醤油で味をつける。

卵を加え、さっとかき混ぜる。器に移してかつお節を盛って出来上がり。