根菜ゴロゴロ和風シチュー♡

Name: 根菜ゴロゴロ和風シチュー♡
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉(1口大・軽く塩胡椒する) 1枚; ＊白い部分の長ねぎ(斜め薄切り) 2〜3本; ＊白菜(削ぎ切り) 1/4個; ＊人参(乱切り) 1本; ＊里芋(乱切り) 中2〜3個; ＊ゴボウ(乱切り) 1\2本; ＊しめじ【きのこ】(ばら切り) 1房【適量】; オリーブオイル 大さじ2; にんにく(微塵切り) 1片; バター 15g; 小麦粉 大さじ6; •固形スープの素(砕いておく) 2〜3個; •豆乳 100ml; •味噌 大さじ1〜2; •昆布茶 小さじ1; 豆乳 800ml〜; 塩胡椒 適量

Rie♪♪♪ @cook_40075689

福岡

秋冬のお野菜をしっかり噛んで味わいましょう✧*｡(ˊᗜˋ*)✧*｡
このレシピの生い立ち
新婚の頃にレシピを色々アレンジしていたら主人が気に入ってくれた和風シチューです(ˇ◡ˇ )⋆*
秋冬になると作る10年以上作っている定番のメニューです✧*｡(ˊᗜˋ*)✧*｡

根菜ゴロゴロ和風シチュー♡

Rie♪♪♪ @cook_40075689

福岡

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材料

鶏もも肉(1口大・軽く塩胡椒する) 1枚
＊白い部分の長ねぎ(斜め薄切り) 2〜3本
＊白菜(削ぎ切り) 1/4個
＊人参(乱切り) 1本
＊里芋(乱切り) 中2〜3個
＊ゴボウ(乱切り) 1\2本
＊しめじ【きのこ】(ばら切り) 1房【適量】
オリーブオイル大さじ2
にんにく(微塵切り) 1片
バター 15g
小麦粉大さじ6
•固形スープの素(砕いておく) 2〜3個
•豆乳 100ml
•味噌大さじ1〜2
•昆布茶小さじ1
豆乳 800ml〜
塩胡椒適量

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作り方

1

深めの鍋にオリーブオイルとにんにくを加えて弱火で香りを出す。
鶏肉を皮目を下にして焼く。
•を混ぜ合わせておく。
2

鶏肉の皮がバリッと焼けたら返して反対側も焼き付けバターと＊を加えて炒める。
3

しんなりしたら蓋をして弱火で8割程火を通す。
4

火を止めて小麦粉を茶漉し等で全体に満遍なく振りかけて混ぜ合わせ中火にかけて掻き混ぜながら合わせた・を加える。
5

更に掻き混ぜながら豆乳を加えてお好みの固さになったら味見して塩胡椒で調整したら出来上がり♡

コツ・ポイント

里芋とゴボウは良品をお使い下さい♪

秋冬のお野菜をたんまりと入れて季節を満喫して下さいね♪ヾ(＇∀＇o)ﾉ

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Rie♪♪♪ @cook_40075689

2014/10/20 00:03に公開

福岡

娘たちが家を出たので私一人のお気楽晩酌を満喫中です♪ひとりだと適当な食事になってしまって管理栄養士だということは大きな声では言えません(^_^;)たま〜に娘たちは私のレシピを見ているようなので料理のモチベーション上げるために美味しかったもの覚え書のつもりでゆる〜くレシピをアップしていこうかな(*´꒳`*)フォロワー様つくれぽを送って下さる皆さま本当に嬉しいです。ありがとうございます♡

このレシピのキーワード

シチュー白菜豆乳里芋こぶ茶ごぼうキノコシメジにんじん鶏もも肉にんにくバター味噌小麦粉長ネギ

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