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きれいな人参色。野菜まるごと食べるスープ
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きれいな人参色。野菜まるごと食べるスープ-レシピのメイン写真

きれいな人参色。野菜まるごと食べるスープ

堀はぐみ
堀はぐみ @cook_40055121

野菜を切ったらあとは圧力鍋におまかせ。野菜をたくさん食べられるスープです。砂糖を使ってないのに驚くほど甘い。
このレシピの生い立ち
にんじんをまるごと味わいたくて。

野菜を切ったらあとは圧力鍋におまかせ。野菜をたくさん食べられるスープです。砂糖を使ってないのに驚くほど甘い。
このレシピの生い立ち
にんじんをまるごと味わいたくて。

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きれいな人参色。野菜まるごと食べるスープ

堀はぐみ
堀はぐみ @cook_40055121

野菜を切ったらあとは圧力鍋におまかせ。野菜をたくさん食べられるスープです。砂糖を使ってないのに驚くほど甘い。
このレシピの生い立ち
にんじんをまるごと味わいたくて。

野菜を切ったらあとは圧力鍋におまかせ。野菜をたくさん食べられるスープです。砂糖を使ってないのに驚くほど甘い。
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にんじんをまるごと味わいたくて。

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材料

2人分
  • にんじん 1本
  • 玉ねぎ 1つ
  • トマト 1つ
  • ■玄米(または白米) 大さじ2
  • ■コンソメキューブ 1こ
  • ■水 1カップ
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作り方

  1. 1

    玉ねぎとトマトはざくぎり、ニンジンは薄切りにして、■と一緒に圧力鍋に投入。

    • きれいな人参色。野菜まるごと食べるスープ作り方1写真
  2. 2

    10分以上加圧して(圧力鍋の強さで加減)、冷めるまで自然に放置しておく。

  3. 3

    開けるとこんな感じになっています。おたまなどでまぜながら野菜をつぶし、完成。

    • きれいな人参色。野菜まるごと食べるスープ作り方3写真
  4. 4

    ブレンダーがあればそれでポタージュ状にしてもOK。

コツ・ポイント

少しだけ残ってしまったので、塩とパセリを足してポークソテーに添えたら、すごく美味しいソースになりました。

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堀はぐみ
堀はぐみ @cook_40055121
2014/09/21 05:54に公開
家族のために毎日料理を作っているアラサーです。最近はお菓子作りに興味があります。(下手ですが…!)家族が、海鮮嫌い・酸っぱいもの嫌いなので、がっつりした肉料理や、甘めの味付けのレシピが多いと思います。しばらくレシピを書いてませんが、みなさんのレシピを見て時々つくれぽさせてもらってます!どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

スープ トマト にんじん 玄米 玉ねぎ ご飯

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