ナスと苦瓜の豆板醤炒め
れーのしん♪ @cook_40284687
子供でも食べれる味にしたくて豆板醤の量と味を工夫しました
このレシピの生い立ち
子供でも食べれる物をと思って作りました。
丁度い辛さなのでご飯が進みます。三歳の息子でも食べれました。ミンチを入れることにより苦瓜が苦手な人でも食べれると思います。
ナスと苦瓜の豆板醤炒め
子供でも食べれる味にしたくて豆板醤の量と味を工夫しました
このレシピの生い立ち
子供でも食べれる物をと思って作りました。
丁度い辛さなのでご飯が進みます。三歳の息子でも食べれました。ミンチを入れることにより苦瓜が苦手な人でも食べれると思います。
作り方
- 1
全ての調味料を合わせておきます。
にんにくとしょうがはみじん切り
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- 2
ナスと苦瓜はなるべく薄くスライスして切った方が早く火が通ります。
- 3
フライパンを熱し、油をひき、ニンニクとしょうがを炒め香りを出します。
- 4
香りが出てきたらミンチをいれ色が変わるまでいため、次に苦瓜、ナスの順番で炒めます。
- 5
火が通ったら合わせた調味料を入れ全体に行き渡るように炒めたらできあがりです。
コツ・ポイント
苦瓜も薄く半月切りすると食べやすく苦みもあまり感じませんよ。
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