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チリメンジャコと大根菜の佃煮
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チリメンジャコと大根菜の佃煮-レシピのメイン写真

チリメンジャコと大根菜の佃煮

☆ひまわり♬
☆ひまわり♬ @cook_40053366

葉付きの大根が出回る今、栄養満点の大根菜とチリメンジャコでご飯が進む佃煮です(*^。^*)
このレシピの生い立ち
大根の葉は栄養満点と聞いていたので、チリメンジャコと一緒に佃煮にしたらおいしそう!と作ってみましたが、今ひとつだったので、塩もみしてから佃煮にしたらと、やってみたらおいしかったので(^-^)

葉付きの大根が出回る今、栄養満点の大根菜とチリメンジャコでご飯が進む佃煮です(*^。^*)
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大根の葉は栄養満点と聞いていたので、チリメンジャコと一緒に佃煮にしたらおいしそう!と作ってみましたが、今ひとつだったので、塩もみしてから佃煮にしたらと、やってみたらおいしかったので(^-^)

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チリメンジャコと大根菜の佃煮

☆ひまわり♬
☆ひまわり♬ @cook_40053366

葉付きの大根が出回る今、栄養満点の大根菜とチリメンジャコでご飯が進む佃煮です(*^。^*)
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大根の葉は栄養満点と聞いていたので、チリメンジャコと一緒に佃煮にしたらおいしそう!と作ってみましたが、今ひとつだったので、塩もみしてから佃煮にしたらと、やってみたらおいしかったので(^-^)

葉付きの大根が出回る今、栄養満点の大根菜とチリメンジャコでご飯が進む佃煮です(*^。^*)
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大根の葉は栄養満点と聞いていたので、チリメンジャコと一緒に佃煮にしたらおいしそう!と作ってみましたが、今ひとつだったので、塩もみしてから佃煮にしたらと、やってみたらおいしかったので(^-^)

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材料

  • 大根の葉 1本分
  • チリメンジャコ 40g
  • 大根の青首の部分 葉付きから10センチ程
  • 塩 大2
  • 砂糖 大4
  • 酒 大3
  • ごま油 大2
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作り方

  1. 1

    大根の葉をみじん切りする。青首の部分千切りにする。ビニール袋に入れて塩を入れまんべんなく塩となじませる。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ熱する。そこにチリメンジャコと、ビニール袋の大根を手でぎゅっと握って水切りした大根菜を入れる。

  3. 3

    2を混ぜながら、調味料を入れてさらに炒めて煮汁がなくなったら、出来上がりです。

コツ・ポイント

大根菜を塩もみして水分を出し、水切りして使うので早く出来ました。味付けはお好みで調味料を調整してくださいね~

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☆ひまわり♬
☆ひまわり♬ @cook_40053366
2014/10/19 07:53に公開
見ていただいてありがとうございます♬パートに趣味に忙しい日々。子供の要望にも応えねば!!時間がない(^。^;)食いしん坊なので、手作りのおいしい料理食べたい!と時短にこだわって作ってます(*^。^*) つくれぽしてくださる方に感謝♡検索してくださる方に感謝♡皆さんのご訪問楽しみにしています♡また、見てくださいね~(*^▽^*)レシピを変更してより良いレシピに手直しています。
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このレシピのキーワード

佃煮 大根 じゃこ 大根の葉 酒

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