大根を好きな大きさに切る。スライサーでスライスしてもおいしいし、写真くらいに厚く切ってもおいしいです。

鍋に、大根以外の材料を全て入れて、一旦沸騰させ、それを冷ます。

大根を冷めた酢の元につけておく。ジップロックを使うと、全体に漬かりやすいです。