作り方
- 1
芋蔓はふきのようにぽきぽき折りながら、筋を取り、水につける。こんにゃくは塩でもんで、あく抜き。
- 2
水気を切り、フライパンにごま油をいれ芋蔓・蒟蒻を入れ火にかけ、強火、ふつふつしたら中火で炒める。
- 3
油がまわったら、調味料を入れて、蒸し煮に、しんなりしたらok
コツ・ポイント
芋蔓の下処理、今回は一度湯がかずに、水に浸けるのみで、フライパンに入れてみました。美味しくいただけました（＾＾；）。
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ほっこりする優しい家庭の味。子供から大人まで美味しく食べられますよ。このレシピの生い立ち何度も作っていくうちに美味しいレシピが見つかったので。
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