☆栗金糖あんを作ります。

圧力べをなどを使って茹でた栗を温かいうちに中身をスプーンなどで取り出し、裏ごしします。

鍋に、②の栗、水、砂糖、塩を入れて火にかけます。
かき混ぜながら砂糖を溶かします。中火くらいです。

○の粉寒天と水を合わせて少しずつ加え、弱火でねっとりするまで練ります。ぽったりしてこればok!

バットなどに平らに広げ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておきます。表面が乾かないようにラップをしてね。

☆羊羹を作ります。

鍋に△の粉寒天、水を入れて、さっと混ぜて火にかけます。
沸騰したら火を弱め、吹きこぼれないように火を弱め2分ほど混ぜます

火を止めて、砂糖と塩を加えて混ぜ、こしあんを入れてしっかり混ぜます。

容器にラップを敷き、羊羹を半分ほど入れます。

先ほど作った栗羊羹を容器の長さに合わせて切り、厚みもお気に入りの厚みに切ります。

⑨の上に敷き詰めます。

⑪の上に残りの羊羹を流しいれます。
上からもラップで覆います。

荒熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして出来上がりです。
お好みの厚さに切って召し上がれ～♪