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ネギたっぷり肉豆腐
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ネギたっぷり肉豆腐-レシピのメイン写真

ネギたっぷり肉豆腐

シャティ
シャティ @cook_40207279

肉豆腐に長ネギをたっぷり入れました。丼にしても美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
牛肉としめじの甘辛煮と肉豆腐を合体させました。

肉豆腐に長ネギをたっぷり入れました。丼にしても美味しいですよ♡
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牛肉としめじの甘辛煮と肉豆腐を合体させました。

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ネギたっぷり肉豆腐

シャティ
シャティ @cook_40207279

肉豆腐に長ネギをたっぷり入れました。丼にしても美味しいですよ♡
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牛肉としめじの甘辛煮と肉豆腐を合体させました。

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材料

2人分
  • 牛肉 150〜200g
  • 長ネギ 1本
  • 舞茸 1株
  • 豆腐 1/2〜1丁
  • だし汁 200cc
  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2〜3
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作り方

  1. 1

    牛肉は7〜8cm幅、長ネギは白い部分は5mm幅、青い部分は薄い斜め切りにする。舞茸はほぐし、豆腐は一口大に切る。

    • ネギたっぷり肉豆腐作り方1写真
  2. 2

    フライパンにだし汁、醤油、砂糖を入れて、中強火で一煮立ちさせる。

    • ネギたっぷり肉豆腐作り方2写真
  3. 3

    ネギと舞茸を入れて2〜3分煮る。

    • ネギたっぷり肉豆腐作り方3写真
  4. 4

    牛肉と豆腐を加える。

    • ネギたっぷり肉豆腐作り方4写真
  5. 5

    牛肉に火が通って、豆腐が色づくまで煮る。

    • ネギたっぷり肉豆腐作り方5写真

コツ・ポイント

先に長ネギと舞茸を煮ておいてから牛肉を煮ると、柔らかく仕上がります。甘みはお好みで加減してください。

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シャティ
シャティ @cook_40207279
2019/12/09 15:30に公開
食に関する興味が高じて食育インストラクターの資格を取りました。料理番組や料理本を見るのが好きで、作りたい食べたいの好奇心が料理を作る原動力です。“シンプルで美味しい”をモットーに毎日のレシピを考えています。
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このレシピのキーワード

肉豆腐 牛肉 まいたけ 豆腐 長ネギ

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