マロンシフォンケーキでクリスマス☆
natsu_max2 @cook_40056238
マロンクリームを入れた生地でシフォンケーキを焼いてクリスマス用のデコレーションにしました☆
このレシピの生い立ち
モンブラン好きの家族のために焼いてます。
パーティが華やかになります。
飾りをお正月バージョンにしたら年始にも
使えます。
マロンシフォンケーキでクリスマス☆
マロンクリームを入れた生地でシフォンケーキを焼いてクリスマス用のデコレーションにしました☆
このレシピの生い立ち
モンブラン好きの家族のために焼いてます。
パーティが華やかになります。
飾りをお正月バージョンにしたら年始にも
使えます。
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄にグラニュー糖を入れ白っぽくなるまで泡立てます。サラダ油を少しずつ加え乳化したらマロンクリーム・水を加えて混ぜます。
- 2
薄力粉を加えて混ぜます。別のボールに卵白を入れ６分立てになったらグラニュー糖を２～３回に分けて加えます。
- 3
コーンスターチをひとつまみ入れてしっかりとしたメレンゲを作ります。
- 4
卵黄の生地にメレンゲの1/3を入れてホイッパーでよく混ぜたら残りのメレンゲは２回に分けてやさしく合わせます。
- 5
シフォン型に流して
割り箸でぐるぐるっと２～３周円を描いて予熱したオーブン１７０℃ー３０～３５分焼きます。 - 6
焼きあがったら逆さまにしてしっかり冷まします。
- 7
生クリーム・グラニュー糖・ラム酒を合わせて泡立てて型から出したシフォンケーキ全体にぬります。
- 8
★マロンペーストを温めてゆるめたら生クリームを少量ずつ加え絞りやすい硬さにします。絞り袋に入れてデコレーションします。
コツ・ポイント
■焼き上がりはしっかり冷ましてから型から外します。
つくれぽ
気ままな主婦のKitchenキッチンに立っていいる時間がとても好きな私お料理は普段使いのおかずのレシピ。お菓子作りが大好きなので家庭でも作りやすいものを公開しています。私の備忘録。
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