ジャガイモを洗ってラップをかけてレンジで柔らかくなるまで加熱する。

人参も皮を剥いてラップをかけてレンジで加熱。

ジャガイモが熱いうちに皮を剥き、人参と一緒に潰す。
塩コショウしてマヨネーズをあえる。

エンゼルケーキ型にラップをしき、キュウリの皮を細長くピラーで剥いたもの、生ハム、スモークサーモンをバランスよく敷く。