フライパンにバター、ほうれん草・玉ねぎ・きのこ・ベーコンを炒めて、塩コショウして、①のボールに入れて軽く混ぜ合わせる。

同じフライパンで、薄力粉を軽くまぶした牡蠣を両面焼いて、塩コショウする。

↓ホワイトソースの作り方↓

鍋にバター以外の材料を入れ泡立てきで軽く混ぜ、バターを入れて弱火～中火でとろみがつくまでしっかり混ぜて塩コショウして完成

②の野菜を耐熱皿に盛って、牡蠣→ホワイトソース→チーズの順にのせ、200～250℃のオーブンで焼き色がつくまで焼く。