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大根の炒め煮
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大根の炒め煮-レシピのメイン写真

大根の炒め煮

山の下の小屋
山の下の小屋 @cook_40055671

余り大根の使い切りレシピです。
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大根が余ってたので作りました。

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大根の炒め煮

山の下の小屋
山の下の小屋 @cook_40055671

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材料

2人分
  • 大根 1/3本
  • ☆酒 小さじ2
  • ☆しょうゆ 小さじ2
  • ☆みりん 小さじ2
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆オイスターソース 小さじ1/4
  • ○サラダ油 小さじ1
  • ○ごま油 小さじ2
  • 塩 一つまみ
  • すりごま(白) 適量
  • 七味 お好み
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作り方

  1. 1

    大根の皮をむきスライサーでスライスしておく。

    • 大根の炒め煮作り方1写真
  2. 2

    大根に塩をふりかけ少し置いたら、水分を絞っておく。

    • 大根の炒め煮作り方2写真
  3. 3

    フライパンに○を入れて2の水分を絞った大根を炒める。

    • 大根の炒め煮作り方3写真
  4. 4

    大根に火が入ったら☆を加え、水気がなくなるまで煮含めたら器に盛ってすりごまと七味をかけて出来上がりです。

    • 大根の炒め煮作り方4写真

コツ・ポイント

大根の水分はよく絞っておいてください。

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山の下の小屋
山の下の小屋 @cook_40055671
2014/12/22 07:19に公開
レシピブック代わりに私が普段作る料理を少しずつアップしていきたいと思います。家庭料理メインですが、外で食べたら美味しかったものを、スーパーで買える材料で簡単に家で作れるようにアレンジして紹介できたらと思います。はじめたばかりなので、勉強しながら少しずつ使いこなしていけるようになりたいです。どうぞよろしく^^
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このレシピのキーワード

炒め煮 大根 酒

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