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照り焼きチキンちらし寿司
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照り焼きチキンちらし寿司-レシピのメイン写真

照り焼きチキンちらし寿司

木村食堂
木村食堂 @cook_40053373

照り焼きチキンと鶏そぼろのちらし寿司です。子どもも大好き!
このレシピの生い立ち
ちらし寿司の鶏肉アレンジです。

照り焼きチキンと鶏そぼろのちらし寿司です。子どもも大好き!
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照り焼きチキンちらし寿司

木村食堂
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照り焼きチキンと鶏そぼろのちらし寿司です。子どもも大好き!
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ちらし寿司の鶏肉アレンジです。

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材料

2人前
  • 【酢飯】
  • ごはん 2人前
  • 酢 大1
  • 砂糖 大1
  • ごま 適量
  • 【鶏そぼろ】
  • 鶏ひき肉 100g
  • 鶏がらスープの素 小1/2
  • 水 30cc
  • 【照り焼きチキン】
  • 鶏もも肉 1枚
  • 醤油 大2
  • 砂糖 大1
  • みりん 大1
  • 酒 大1
  • 【錦糸卵】
  • 卵 1
  • 【やくみ】
  • 絹さや 5本
  • 大葉 2枚
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作り方

  1. 1

    ごはんが暖かいうちに酢と砂糖、ゴマを入れてよくかき混ぜて冷ましておきます。

    • 照り焼きチキンちらし寿司作り方1写真
  2. 2

    鶏そぼろは水気が飛ぶまで炒めます。

    • 照り焼きチキンちらし寿司作り方2写真
  3. 3

    むね肉レンジで3分チンしたものをフライパンで照り焼きにします。焦げ付かないように中火で適宜ひっくり返します。

    • 照り焼きチキンちらし寿司作り方3写真
  4. 4

    焼きあがったものは食べやすい大きさに切ります。

    • 照り焼きチキンちらし寿司作り方4写真
  5. 5

    錦糸卵は、油をひいたフライパンを強火で温めて、火を止めてうすく焼きます。余熱で火が通らなければ弱火にします。

    • 照り焼きチキンちらし寿司作り方5写真
  6. 6

    出来上がったものは1〜2ミリに切ります。

    • 照り焼きチキンちらし寿司作り方6写真
  7. 7

    皿に酢飯をよそって鶏そぼろと絹さやを盛り付けます。

    • 照り焼きチキンちらし寿司作り方7写真
  8. 8

    照り焼きチキンと錦糸卵、刻んだ大葉を散らして完成です。

    • 照り焼きチキンちらし寿司作り方8写真
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木村食堂
木村食堂 @cook_40053373
2014/12/23 07:12に公開
冷蔵庫にあまっているものでちゃちゃっと料理しています。マンガとレシピのブログ「木村食堂(http://ameblo.jp/kimsapp21/)」もやっております。
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このレシピのキーワード

ちらし寿司 照り焼きチキン 大葉 鶏肉 そぼろ きぬさや 鶏もも肉 卵 酒 とりひき肉 すし飯 ゴマ ご飯

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