煮つけのカボチャを食べやすい大きさに切る。卵をボールの中に割り入れ、煮汁を入れ混ぜる。

卵焼き器を中火で温め油をなじませ卵液を半分流し入れカボチャを並び入れ巻きつける。

残りの卵液を入れ巻きつける。

形を整えて火を切る。