絶品!鮭とブロッコリーのグラタン

レストランY @cook_40055715
フランス人シェフ直伝のベジャメルソースを使って、美味しいグラタンを作ります。とても美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
フランス人シェフ直伝のベジャメルソースは、とにかくリッチで美味しいです。今回は鮭とブロッコリーで作りましたが、他の具材を用いたレシピーはまた公開します。
絶品!鮭とブロッコリーのグラタン
フランス人シェフ直伝のベジャメルソースを使って、美味しいグラタンを作ります。とても美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
フランス人シェフ直伝のベジャメルソースは、とにかくリッチで美味しいです。今回は鮭とブロッコリーで作りましたが、他の具材を用いたレシピーはまた公開します。
作り方
- 1
ブロッコリーは小分けにして、堅めにゆでる。鮭は小口に切り、塩コショウを少々ふり、白ワインを振りかけておく。
- 2
鮭を耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジで3分加熱する。
- 3
玉ねぎは薄くスライスし、オリーブオイル大匙1でアメ色になるまで炒める。
- 4
ベジャメルソースにとろけるチーズ50g加えて混ぜておく。グラタン皿にベジャメルソースを大匙4を入れる。
- 5
玉ねぎ、ブロッコリー、鮭を乗せて、ベジャメルソースを大匙5かける。とるけるチーズ15gを乗せて、粉チーズを振りかける
- 6
グリルで15分間焼く。
コツ・ポイント
玉ねぎはしっかりと色づくまで炒めます。バゲットと一緒にお召し上がりください。
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