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絶品!鮭とブロッコリーのグラタン
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絶品!鮭とブロッコリーのグラタン-レシピのメイン写真

絶品!鮭とブロッコリーのグラタン

レストランY
レストランY @cook_40055715

フランス人シェフ直伝のベジャメルソースを使って、美味しいグラタンを作ります。とても美味しいですよ!

このレシピの生い立ち
フランス人シェフ直伝のベジャメルソースは、とにかくリッチで美味しいです。今回は鮭とブロッコリーで作りましたが、他の具材を用いたレシピーはまた公開します。

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絶品!鮭とブロッコリーのグラタン

レストランY
レストランY @cook_40055715

フランス人シェフ直伝のベジャメルソースを使って、美味しいグラタンを作ります。とても美味しいですよ!

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材料

  • ベジャメルソース レシピID : 20353237
  • 鮭の切り身 2切れ
  • ブロッコリー 半株
  • 玉ねぎ 半個
  • 白ワイン 大匙2
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • とろけるチーズ 80g
  • 粉チーズ 少々
  • オリーブオイル 大匙1
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小分けにして、堅めにゆでる。鮭は小口に切り、塩コショウを少々ふり、白ワインを振りかけておく。

    • 絶品!鮭とブロッコリーのグラタン作り方1写真
  2. 2

    鮭を耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジで3分加熱する。

    • 絶品!鮭とブロッコリーのグラタン作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎは薄くスライスし、オリーブオイル大匙1でアメ色になるまで炒める。

    • 絶品!鮭とブロッコリーのグラタン作り方3写真
  4. 4

    ベジャメルソースにとろけるチーズ50g加えて混ぜておく。グラタン皿にベジャメルソースを大匙4を入れる。

    • 絶品!鮭とブロッコリーのグラタン作り方4写真
  5. 5

    玉ねぎ、ブロッコリー、鮭を乗せて、ベジャメルソースを大匙5かける。とるけるチーズ15gを乗せて、粉チーズを振りかける

    • 絶品!鮭とブロッコリーのグラタン作り方5写真
  6. 6

    グリルで15分間焼く。

    • 絶品!鮭とブロッコリーのグラタン作り方6写真

コツ・ポイント

玉ねぎはしっかりと色づくまで炒めます。バゲットと一緒にお召し上がりください。

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レストランY
レストランY @cook_40055715
2014/12/21 10:39に公開
つくれぽが3700件を超えました!!レシピの紹介を始めた時は、皆さんがこんなに作ってくださることを想像していませんでした。友人たちにレシピを教える際に便利だからということと、体調を崩して弱気になった際に後世に自分のレシピが残せたらという思いとで投稿を始めました。皆さんのお役に立てて、とっても嬉しいです。これからもよろしくお願いします!クックパッドブログが廃止になったため、日々の出来事をインスタグラムで発信しています。"restautanty"を検索してみてくださいね。
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このレシピのキーワード

グラタン 鮭 切り身 ブロッコリー チーズ 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20351186
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