じゃがいもは大きめにカットし、たっぷりの水と適量の塩で茹でる。

じゃがいもを茹でている間に・・・

小松菜をざく切り。
ナッツはすり鉢で粗めにすり潰す。

ボールに小松菜、すり潰したナッツ、☆の材料をいれ、バーミックス（ミキサーでもOK）でペースト状にする。

じゃがいもが茹で上がったら（串がすっとささる程度）、一旦ザルに上げて湯を切り、再び鍋に戻して、粉ふきにする。