卵をさっと溶きほぐし強火にしてフライパンを熱します。
こびりつかないテフロン加工などのフライパンで

オイルを入れて塩を入れた卵を入れてさっとかき混ぜます。
（品不足なバターはあえて必要ないです）

半熟スクランブルの様になれば弱火にします

とんとんとフライパンを火口に当てて傾けて奥の方にもっていきます

この状態でオムレツ形に整えて奥側にはしを入れてくるっと手前に返します。
（フライ返しで返すとより簡単です）

これで出来上がりです

お皿に盛ります

ラップをかけて形を整えます

ケチャップをかけて仕上がりです。
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ToshiP Ueno
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