鶏飯
うらら＊そら @cook_40053208
鹿児島県の郷土料理らしいです。色どりよくするためしば漬けをいれました。椎茸と一緒に高野豆腐を煮てみました。簡単でおいしい
このレシピの生い立ち
テレビを見て、我が家流に簡単にしました。ネギが苦手な家族のため、ホウレン草をみじん切りにしてレンチンを考えました。しばづけをいれると美味しくできました。
鶏飯
鹿児島県の郷土料理らしいです。色どりよくするためしば漬けをいれました。椎茸と一緒に高野豆腐を煮てみました。簡単でおいしい
このレシピの生い立ち
テレビを見て、我が家流に簡単にしました。ネギが苦手な家族のため、ホウレン草をみじん切りにしてレンチンを考えました。しばづけをいれると美味しくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
とりむね肉はあらかじめゆでて冷ましておきます。ほぐします。
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- 2
鍋に高野豆腐、干し椎茸、水、酒、砂糖、醤油を入れ10分ゆでる
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- 3
薄焼き玉子をつくる。細ぎりにしておく。たくあん、高野豆腐、干し椎茸も。
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- 4
鶏のゆで汁に高野豆腐の煮汁を加えて味を整える。ガラスープに酒、砂糖、塩、醤油でもつくれます。
- 5
ホウレン草をみじん切りにして、ポリ袋に入れて30秒レンチンする。
- 6
ごはん、たくあん、しばづけ、薄焼き玉子、高野豆腐、椎茸、とりむね肉、ホウレン草、ごまをいれ、だし汁をかける
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コツ・ポイント
とりむね肉はあらかじめゆでて冷ましておきます。ホウレン草をみじん切りにして、ポリ袋に入れ30秒レンチンすれば、こねぎの代わりになります。鶏のゆで汁をかけましたが、なければガラスープのもとで作ってみてください。
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