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給食★とびうおのかわり揚げ
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給食★とびうおのかわり揚げ-レシピのメイン写真

給食★とびうおのかわり揚げ

京都府京丹後市
京都府京丹後市 @cook_40136349

初夏に旬のとびうおを使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
京丹後市の保育所で提供している給食です。

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給食★とびうおのかわり揚げ

京都府京丹後市
京都府京丹後市 @cook_40136349

初夏に旬のとびうおを使ったレシピです。
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京丹後市の保育所で提供している給食です。

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材料

大人2人、子ども2人分
  • とびうお 240g
  • 塩 少々
  • 紅しょうが 6g
  • あおのり 0.6g
  • 小麦粉 60g
  • 水 120cc
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    とびうおは適当な大きさに切り、塩で下味をつけておく。

  2. 2

    紅しょうがは細かく刻み、あおのり、小麦粉、水を混ぜて衣を作る。

  3. 3

    1のとびうおに2の衣をつけて、170度の油でカラッと揚げる。

コツ・ポイント

腹骨をとれば、子どもパクパク食べれます!

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京都府京丹後市
京都府京丹後市 @cook_40136349
2019/07/25 05:36に公開
海と山に囲まれ自然いっぱいの京丹後市は、京都府の最北端にあります。「食」については、ブランド価値の高い“間人ガニ”や“丹後産コシヒカリ”、“地酒”などさまざまな資源にあふれています。京丹後市公式HP http://www.city.kyotango.lg.jp/
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このレシピのキーワード

とびうお 小麦粉

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