ボウルに塩、砂糖、油、酢、水を加え、よく混ぜる。粉をふるいながら加え、こねる。

生地を3分割(3～5分割)して、表面が滑らかになるまでこねて、丸め直す。油を表面に塗って20分休ませる。(常温におく)

2の生地を丸く伸ばして、表面に油をぬって、おりたたんで、丸く形を整える。さらに10分休ませる。

3の生地を円形にのばし、具材を入れて包む

熱したフライパンに多めに油をひいて、片方3、4分ずつ両面蓋をして焼く。

詰め物

かぼちゃを千切りにしたものには砂糖をかけて生地で包む

ひき肉を炒め、色が変わったら、玉ねぎを加えて炒める。塩コショウをする。

じゃがいもをゆでて、マッシュポテトを作る。玉ねぎを炒めて、マッシュポテトに加え、塩コショウする。

飲み物

お湯にりんご1個をすりおろして入れ、シナモンパウダー5グラムを加える。あら熱を取って、冷蔵庫で冷やす。

ざるでこして、グラスにつぐ。お好みで砂糖をいれてもよい。