食感おいしい！つくねバーグ
残り野菜と豚ひき肉で簡単につくねを！
このレシピの生い立ち
冷凍しといたごぼう(少量)の使い道に困ったときに出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、人参、生姜をみじん切りにする。玉ねぎの匂いが強い、辛い場合は、軽く水洗いして水気をよくきる。
- 2
ボウルに切った材料、豚ひき肉、卵、醤油、ごま油、片栗粉、塩コショウを入れよく混ぜる。空気を入れるように〜。
- 3
タネが柔らかいので、サラダ油を少しだけ引いたフライパンに成型しながら並べます。※手に少量ごま油を付けて
- 4
弱火の中火で蓋をし、3〜5分焼く。表面が白っぽくなったら返す。
- 5
いい焼き目が付き、中まで火が通ったようなら、たれを流し込む。グツグツ〜っとさせましょう。
- 6
そのあと火を弱め、水溶き片栗粉を少しずつ入れ、好みの固さにします。片栗粉に火が通ったら完成！
コツ・ポイント
たれが濃いようなら、水溶き片栗粉を入れる前に少し水を足してください。
大丈夫ですよ奥さん！ちょっと焼き目付きすぎたかしら〜？くらいがおいしいと思います！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20435488
