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簡単ヘルシー鶏むね肉のさっぱり梅おろし煮
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簡単ヘルシー鶏むね肉のさっぱり梅おろし煮-レシピのメイン写真

簡単ヘルシー鶏むね肉のさっぱり梅おろし煮

なつ★なつ
なつ★なつ @cook_40206987

鶏むね肉で油も少なく、梅おろしで暑い夏もさっぱりいただけます
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鶏むね肉で油も少なく、梅おろしで暑い夏もさっぱりいただけます
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材料

3人分
  • 鶏むね肉 1枚
  • 片栗粉 適量(鶏肉に絡める程度)
  • ★だし 大さじ3
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★水 3/4カップ
  • 大根おろし 1/4本分
  • 梅肉(はちみつ梅、南高梅) 1個分
  • かいわれ 1束
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉を1cm程度のそぎ切りにし、片栗粉をまぶす

  2. 2

    梅干しの種を取り、梅肉を刻んでおく

  3. 3

    ★を合わせて熱し、1の鶏肉を1〜2分煮る

  4. 4

    火を止めて大根おろしを加えて軽く混ぜる

  5. 5

    おろしつゆごと鶏肉を皿に盛り、梅肉、かいわれを盛り付ける

コツ・ポイント

鶏肉は片栗粉をまぶしているので焦げ付かないように気をつける。大根おろしの水分は切っておいた方が水っぽくならない。

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なつ★なつ
なつ★なつ @cook_40206987
2019/07/23 11:38に公開

このレシピのキーワード

みぞれ煮 片栗粉 かいわれ 大根おろし 梅肉 鶏胸肉

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