豚とトマトの豆板醤炒め
cot_takaoc @cook_40218302
豚とトマトを豆板醤タレで炒めてみました。
このレシピの生い立ち
豚とトマトの組み合わせを思いつき、味を考えたところ豆板醤が浮かんだので、作ってみました。
豚とトマトの豆板醤炒め
豚とトマトを豆板醤タレで炒めてみました。
このレシピの生い立ち
豚とトマトの組み合わせを思いつき、味を考えたところ豆板醤が浮かんだので、作ってみました。
作り方
- 1
豚肉は酒に浸してしばらく置く。トマトは半月切りにする。
- 2
酒、醤油、砂糖、豆板醤を混ぜ合わせる。
- 3
フライパンでごま油を熱し、豚肉を炒める。
- 4
豚肉の色が変わったら、塩と花椒粉を振り炒め合わせる。
- 5
トマトを入れさっとに炒め、２を加え炒める。
- 6
仕上げにごま油と花椒粉を適量加え炒め合わせる。
- 7
お皿に盛り出来上がり！！
コツ・ポイント
豚肉には良く火を通してください。
トマトはさっと炒めてください。(写真は炒めすぎてます。。)
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