ねぎの白い部分を洗って、1本を4等分くらいに切る。
※肉の枚数やフライパンの大きさで調整

ねぎに肉を巻いていく。
巻き終わりを下にしてフライパンに並べて、塩をふる。

フライパンに火をつけて、フタをして弱火で加熱。
途中で、裏返してお肉に火を通す。
水分がでるが、捨てずにそのまま。

お肉とねぎに火が通ったら
フタをあけて一度火を消し、柚子味噌をのせて再度フタをし中火で加熱。

残った水分が沸騰したら、フタを開けてねぎを転がして水分を飛ばしながら、柚子味噌を絡めていく。

水分が飛んだら最後にごま油を少したらす。
※なくてもいいかも